International Wine Private Institute GmbH
Wilhelmstraeß 20
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

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https://www.iwi-sommelier.de/fernstudium/sommelier/

event Medaille

Wein ist nicht einfach nur ein an landschaftliche Gegebenheiten gebundenes und aus natürlichen Ressourcen gewonnenes Produkt, sondern – im weiten Bogen von Produktion und Konsumption, ähnlich wie Brot und doch etwas anders als Wasser, ein Lebens- und Nahrungsmittel mit spezifisch kultureller Markierung von Momenten für die Ein- oder Ausfälle des Lebens zwischen Wohl und Weh, zwischen Erfolg und Versagen, als Chance, als Geschenk, als Lust wie auch als Last, als Suche nach Wert und Sinn, mitunter sogar als Antwort oder Lösung, wo und wann immer man meint darauf angewiesen zu sein - gar nicht zu sprechen von den spirituellen und religiösen Überhöhungen. Wein ist nicht einfach eine der Materien der Trinkkultur, sondern als Bier oder Schnaps: ein Medium der Eleganz und der Zeremonie rund um die Wunder und die möglichen Wunden des Lebens. Dafür braucht es Orte, die selbst schon nicht nur geografisch gekennzeichnet, sondern eben biografisch angemerkt und kulturell beschrieben werden als Orte des gelebten Aufenthalts: Gasthäuser, Restaurants, Hotels, Bars etc. Die Zeremonien wie man auswählt und bestellt, wie man bedient und bedient wird, wie man kostet und testet, verstehen sich als Zeichen der Aufmerksamkeit für den Moment.

In diesem symbolischen Horizont ist die professionelle Ausbildung zum Sommelier – ob nun junior, assistent oder generell IHK-geprüft - neben und mit allem materiell und spezifisch vinologischem Wissen, neben und mit allem Wissen über Prozeduren und die Organisation von solchen Orten, und neben den kulturell geprägten Erwartungen an Haltung und Verhalten - hier als Gastgeber - eine durch Wissen und Erfahrung begründete habituelle Einübung in die Kultur des Weingenusses, der das bei der Jury eingereichte Lernmanagement mit didaktisch besonderer Sorgfältigkeit entspricht.

Das dreigliedrige Sommelier-Studium ist hybrid im Muster von Fernlehrgängen angelegt und nutzt die Möglichkeiten des blended learnings. Gemeint ist damit die strukturelle und prozessuale Verzahnung von individuellem und präsent-sozialem Lernen. Die Programme setzen sich und den Teilnehmer:innen hohe Ziele, bieten aber auch diesen Ansprüchen entsprechende Curricula im didaktischen Bogen von Erfahren – Identifizieren – Verstehen - Habitualisieren, unterstützt durch vorbildlich medientypische Gebrauchsmuster von Lehren und Lernen sowohl in der Phase der Vermittlung wie auch in der der Prüfung und Kontrolle. Dadurch wird es für Interessent:innen möglich, das Studium neben einer Berufstätigkeit hinreichend aufmerksam zu absolvieren.

Die Lehrgänge, junior Sommelier, assistent Sommelier und IHK Sommelier entsprechen in der Weite der Zielsetzung, in der Tiefe der inhaltlichen Ausgestaltung, und in der Breite der medialen Organisation der Lehrgänge voll und ganz den Qualitätsansprüchen und Kriterien der Comenius Jury und verdienen daher zurecht die Auszeichnung mit einer von der Gesellschaft für Pädagogik und Information vergebenen Comenius-Edumedia Medaille 2023.